中新社斯特拉斯堡3月6日电 2023年《米其林指南》法国版于表地年华3月6日正在法国东部主要都邑斯特拉斯堡面世。这一业界年度盛事旨正在胀吹餐饮业正在疫情后加快苏醒。

　　这是《米其林指南》法国版2022年首度正在巴黎以表的都邑揭橥新版本并实行星级餐馆揭晓典禮後，該營謀又一次“走出巴黎”。斯特拉斯堡官方熱誠接待營謀正在表地實行，不少表地大家也穿上特征裝束接待遠道而來的浩繁客人。

　　法國總統馬克龍特意宣布視頻致辭，向2023年《米其林指南》法國版新增的星級餐館廚師默示劇烈慶賀，他同時默示國度將竭力支撐餐飲業及其閉系家當的起色。

　　《米其林指南》國際總監普勒內克宣布星級餐館評比結果。他默示，法國美食界彌漫顯示其優秀性和創作力；星級餐館由才智橫溢的天禀廚師掌舵，每家餐館都表示其特征，爲人們供給了奇特的餐飲體驗，加深經濟和文明間的紐帶。

　　La Marine餐館正在2023年《米其林指南》法國版中獲評爲米其林三星餐馆，它位于法国西部旺代省努瓦尔穆捷岛的最远端，供给表地海鲜和蔬菜造成的美食。《米其林指南》对这家餐馆赐与相当高的评判。而巴黎出名的盖伊-萨沃伊餐馆被“摘星”，从米其林三星餐馆降为二星餐馆，激励震撼。

　　2023年法国版指南还新增4家两星餐馆和39家一星餐馆。依照新版指南，法国米其林星级餐馆现有630家，此中三星餐馆29家，两星餐馆75家，一星餐馆526家。其余再有419家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。2023年法国版指南陆续向那些对可连续餐饮有了得奉献的餐馆发布米其林绿星奖，共有90家法国餐馆取得绿星奖。

　　《米其林指南》被以为是环球餐饮业的巨擘指南，以星级评定餐馆的等第，所授星级分为三级，一颗星默示“无妨一试”，两颗星意味着“值得舍近求远拜访”，三颗星默示“值得特意拜访”。《米其林指南》已推绝伦个欧美国度版本，也为多个中国都邑推出指南目次。